Pate a sel

職場でクリスマスリースを作りました。フランスのアルザス地方に伝わる伝統工芸です。生地は、小麦粉と塩 1：1を水で混ぜてこねるだけです。色付けは食紅を使っています。ホットプレートで160℃、2時間ほどじっくり焼いて、仕上げにニスを塗っています。

アルザスでは、クリスマスツリーのオーナメントや壁飾りとして作ったり、子どもからお母さんへのプレゼントとして学校で作ったりするんだそうです。